Voedingsmiddelenindustrie start met thema oral health
TI Food and Nutrition start een samenwerking met ACTA Dental Research, Cargill, GlaxoSmithKline, Philips Research en Wrigley. Deze nieuwe partners zullen samenwerken op het thema: oral health.
Oral health wordt steeds belangrijker voor de voedingsmiddelenindustrie. In de mondholte komt eten en drinken voor het eerst binnen en daar vindt de eerste stap van de spijsvertering plaats. Als de gezondheid van de mondholte niet op orde is, kan het invloed hebben op de algehele gezondheid en op het sociaal functioneren en welzijn.
Microbiologie
Het onderzoek richt zich op de ontwikkeling van fundamentele en toegepaste kennis om de gezondheid van de mondholte te bevorderen. De vakgebieden microbiologie, biochemie, celbiologie, immunologie en bioinformatica zullen samenwerken op dit thema.
Gezondheid
De vijf nieuwe partners hebben een gedeelde interesse in de gezondheid van de mondholte vanuit verschillende gezondheidsperspectieven. Cargill is een internationale producent van onder andere granen, suiker, chocolade, zoetstoffen en zetmeel. Wrigley is een producent van onder andere kauwgum.
Bron:
VMT
