Zaterdag 19 november organiseert het Ivoren Kruis zijn wetenschappelijk congres met het thema ‘Voeding en mondgezondheid’. Tandartsen, mondhygiënisten, (preventie)assistenten, studenten en docenten tandheelkunde/mondzorgkunde staat een boeiend programma te wachten over de relatie tussen voeding en mondgezondheid. Dr. ir. Astrid Postma-Smeets, Expert Voeding & Gezondheid van het Voedingscentrum, bespreekt de in maart 2016 ingevoerde nieuwe Schijf van Vijf met bijbehorende nieuwe adviezen. Prof. dr. Marie-Charlotte Huysmans, hoogleraar Cariologie en Endodontologie van het Radboudumc en lid van het Adviescollege van het Ivoren Kruis presenteert het definitieve advies Erosieve gebitsslijtage. Ze bespreekt onder andere de rol van voeding bij erosieve gebitsslijtage. Dr. ir. Bob Cramwinckel, van 1991 tot 2016 directeur van het Centrum voor Smaakonderzoek ontrafelt het geheim van zoet. De congresbezoekers krijgen na afloop het definitieve advies Erosieve gebitsslijtage en het nieuw ontwikkelde Voedingsdagboek van het Ivoren Kruis mee naar huis.
Deelname aan het congres is gratis voor leden van het Ivoren Kruis, docenten en studenten.
Niet-leden betalen € 395,-.
